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La ferme de Pralong
GAEC Ferme de Pralong : lait, yaourt, fromage de vache AB
Site internet de la Ferme de Pralong
06 84 73 90 21 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Chemin des Blés 05100 Puy Saint Pierre
Chris et Julia Doras ont repris la ferme communale de Puy Saint Pierre en novembre 2014. Après d’importants travaux d’aménagement ils se lancent dans la fabrication de fromages bio.
La ferme de Pralong permet de perpétuer sur la commune un savoir-faire de techniques fromagères. Autrefois dans le Briançonnais il y avait une dizaine de bleus différents et de nombreux tomes.
Aujourd'hui Julia, Chris et leurs enfants élèvent avec passion une vingtaine de vaches (race Brune des Alpes) en Agriculture Biologique. Les Animaux disposent de 20 ha de pâturage à proximité de l'exploitation et d'une estive d'environ 100 ha à 2 Km de la ferme dans le bois (mélézin) essentiellement pour les génisses et vaches taries.
Le lait est transformé dans la fromagerie de la ferme et les produits sont vendus en vente directe sur des marchés, Biocoop et magasins bio, mais aussi aux restaurateurs.
Chris et Julia Doras fabriquent une gamme de produits laitiers (fromages au lait cru et yaourts), et proposent également ponctuellement des colis de veaux et génisses.
Liens :
https://www.facebook.com/Fermedepralong/
https://app.cagette.net/la-ferme-de-pralong-05
click’n collet :
Article sur la réunion publique du 25 avril 2024
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