Comme bien des communes du Briançonnais, Puy Saint Pierre avait ses mines de charbon. Leur exploitation, très probable dès les XVème et XVIème siècles, est attestée avec certitude au début du XVIIIème siècle.
Depuis le moyen-âge, un impressionnant réseau de canaux d'irrigation parcourt les pentes du bassin briançonnais. Comme ses voisines, la commune de Puy Saint Pierre en compte plusieurs à son patrimoine.